意外に食べれる食材と調理方法

*よもぎ


食べ方

・もち

・天ぷら

・スムージー

*たんぽぽ


食べ方

・花は天ぷら

・葉は干し物

・根はコーヒー

*山藤

 

食べ方

・かき揚げ

・酢の物

・寒天

 

注意

藤の花は、花以外は毒があるので食べないでください。

                     食べ過ぎは、よくありません。

 

*ニセアカシア

 

食べ方

・天ぷら

 

注意

ニセアカシアは、花以外は毒性があるので食べないでください。食べすぎもよくありません!!

*やぶかんぞう


食べ方

・春先はお浸し

・春先は天ぷら

・夏はサラダ

・蕾は干してスープ


*さつま芋

 

食べ方

・さつま芋の若い葉っぱを茹でて

 熱いうちに麺つゆをかけてお浸し

 にして食べます。くせがなく

 美味しいです。

 

さつま芋の茎の煮物

■住所

〒992-0313

山形県高畠町大字高安911

TEL 0238 (52 )3856

FAX 0238 (52 )3856

 

■営業時間

(2018年~変更になりました)

11:00~14:00

(ランチ 11:30~13:30)

喫茶ラストオーダー 13:30

(都合により閉店が早い場合が

 ございますので電話でご確認の上

 ご来店ください。)

17:00~20:00(要予約)

 

■定休日

毎週 月・火曜日